云南：水田镇聚焦关键环节 拧紧校园食品安全“安全阀”

为切实保障辖区学校师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，11月10日，水田镇协同辖区市场监管所，组建专项检查工作组，对辖区中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展食品安全专项检查与宣传指导工作。

此次检查聚焦校园食品安全关键环节，工作组以“全覆盖、零容忍”为原则，深入各学校食堂，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明等资质是否齐全有效；详细检查食材采购验收记录、索证索票制度落实情况，确保米面油、肉蛋奶、蔬菜等原料来源可溯、质量合格；对食品储存条件、加工操作规范、餐具清洗消毒流程、食品留样管理等进行细致查验，针对生熟分区存放、冷藏冷冻设备温度控制等易出现问题的环节，现场提出整改要求并指导规范。

同时，工作组延伸检查范围，对校园周边便利店、小超市、餐饮店等经营单位进行突击检查，严查“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品及不符合食品安全标准的零食、饮料，坚决杜绝不合格食品流入校园周边市场。

检查过程中，工作人员同步开展食品安全宣传教育，向学校食堂管理人员、从业人员及周边商户普及《中华人民共和国食品安全法》相关知识，强调食品安全主体责任，引导其强化风险防控意识，规范经营行为；向师生及家长讲解饮食卫生常识、假冒伪劣食品辨别方法等内容，提升师生及家长的食品安全自我保护能力。

下一步，水田镇将持续深化与市场监管部门的协同联动，建立校园食品安全常态化检查机制，定期开展“回头看”行动，及时跟踪整改落实情况，对违法违规行为依法严肃查处。

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