儋州市市场监管局在行动——“你点我检 安心厨房”筑牢舌尖安全防线

本次活动打破传统监管模式，坚持“群众关心什么，我们就抽检什么”的原则，通过在儋州市那大镇中兴大道乐卖特超市（万福隆店）前广场设置宣传点位，邀请群众扫描二维码通过问卷提出意见，同时提前通过线上问卷、现场咨询等多种方式，广泛征集市民对米面油、调味品等家庭烹饪必需品的关注重点。从群众关心的食品品类、抽样场所等信息作为切入点，由市民自主点选抽检对象与检测项目，让监管力量精准投向群众最关心、风险最突出的领域。

活动现场同步开展食品安全科普宣传，工作人员现场讲解食品安全知识、常见风险隐患、挑选厨房内常用食材的注意事项、日常辨别不合格食材方法，解答市民疑问，发放食安宣传手册一千余份，引导餐饮单位落实主体责任，提升市民食品安全防范意识。

儋州市市场监督管理局同时组织执法人员、政协委员、市民代表共同组成监督小组，深入现场检查餐饮单位后厨，开展“零距离、全流程”监督检查，彻底揭开后厨“神秘面纱”。监督小组逐一检查后厨环境卫生、食材索证索票、进货查验记录、食品储存条件、餐具清洗消毒流程、从业人员健康管理等关键环节，对照食品安全标准逐项排查隐患，对发现的问题现场督促整改，坚决守住后厨操作安全底线。

下一步，儋州市市场监督管理局将以此次活动为契机，常态化开展“你点我检”系列行动，持续聚焦餐饮后厨、校园食堂、农贸市场等重点领域，不断优化民意征集、靶向抽检、公开公示、闭环处置机制，把“临时抽检”变为“常态监管”，把“被动整改”变为“主动规范”。