严把肉制品食安关 护航杏花文旅节——轮台县市场监督管理局全力筑牢节庆食品安全防线

春日轮台，杏花盛放。为切实保障轮台县杏花节期间广大游客和群众的饮食安全，营造放心、安心的美食消费环境，轮台县市场监督管理局提前谋划、精准部署，聚焦活动现场食品经营区域，全面开展食品安全快速检测与专项监督检查工作，以高效、细致的监管服务，为杏花节顺利举办保驾护航。

此次保障工作紧扣杏花节食品经营特点，以烤肉、烤全羊、各类烧烤等销量高、受众广的特色肉制品为核心监管对象，执法人员深入节庆美食展区、餐饮经营摊位，实行全覆盖、无死角巡查管控。在食品安全快速检测环节，工作人员携带专业快检设备，现场对烧烤食材、成品肉制品开展靶向检测，重点排查非法添加着色剂、违规使用食品添加剂等关键风险点，同时同步检测肉制品新鲜度、兽药残留等指标，全程规范采、快速检测、当场公示结果，以科技化手段筑牢食品安全第一道防线。

同时，执法人员对所有食品经营户开展全方位专项检查，严格核查经营资质、从业人员健康证明、食材采购索证索票及进货台账，重点排查食材来源可追溯性、食品储存条件、加工操作规范、环境卫生等关键环节，对发现的轻微问题现场指导整改，坚决杜绝三无食品、过期食品、不合格食材流入消费环节。此外，工作人员现场向经营户普及食品安全法律法规，向游客宣传食品安全消费知识，引导经营者规范经营、消费者理性消费，构建共治共享的食品安全格局。

下一步，轮台县市场监督管理局将持续坚守监管一线，紧盯活动全程食品安全保障工作，以严标准、实举措筑牢食品安全防护网，让广大游客在欣赏杏花美景、品尝特色美食的同时，尽享安全放心的游玩体验，助力轮台县文旅产业高质量发展。

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