严把肉类安全关，守护群众的餐桌安全！

民以食为天，食以安为先！肉制品是家家户户餐桌必备，其安全直接关系到每一位群众的身体健康。为严厉打击肉制品领域违法犯罪，严防“问题肉”流入市场、端上餐桌。近日，元江县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局、专业第三方食品检测机构开展肉制品专项监督抽检行动，以“联动执法+专业检测”双重发力，筑牢群众“舌尖上的安全防线”。

此次专项抽检精准聚焦群众日常消费高频肉制品，重点排查辖区农贸市场、生鲜肉铺、大型商超、餐饮门店、肉制品加工小作坊等关键场所。抽检范围涵盖生鲜猪牛羊禽肉，以及卤肉、腊肠、火腿等各类熟制肉制品，实现“全覆盖、无死角”排查，不留安全隐患。

抽检过程中，民警一边协助完成抽样工作，一边细致检查经营主体的进货查验、索证索票、台账管理等制度落实情况，现场督促经营者履行食品安全主体责任，规范经营行为。同时，紧盯重点环节，仔细摸排销售未经检验检疫肉制品、病死畜禽肉、添加违禁物质等违法犯罪线索，做到“早发现、早排查、早处置”。期间，民警同步开展食品安全普法宣传，通过发放资料、现场讲解案例的方式，向经营业主普及《中华人民共和国食品安全法》相关知识，督促经营者落实食品安全主体责任，做到诚信守法经营。同时广泛发动群众，鼓励大家积极举报涉肉制品违法犯罪线索，凝聚食品安全共治合力。

此次联合专项抽检，不仅进一步规范了辖区肉制品市场经营秩序，震慑了各类违法违规行为，更强化了食品经营从业者的安全责任意识。下一步，元江县公安局环食药侦大队将持续深化部门协作，健全常态化、长效化监管机制，加大肉制品抽检频次和执法打击力度，全链条防控安全风险，以“时时放心不下”的责任感，坚决守护好人民群众的餐桌安全，让大家吃得安心、吃得放心！

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