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校园食安
为巩固校园食品安全防线，及时化解食品安全风险隐患，近日，即墨区市场监管局开展校园食品安全监督检查，全力保障广大在校师生饮食安全。
执法人员深入学校食堂（供餐企业）后厨、仓库等关键区域，对食品安全总监、安全员配备、环境卫生、“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况进行全面检查，严格审查食材供应商资质、进货查验记录，确保来源可溯；同时，对餐饮具清洗消毒保洁、食品留样规范、生熟食交叉污染防控等情况进行现场评估，督促相关责任人严格落实校园食品安全管理制度，共同维护广大师生饮食安全。
截至目前，共检查学校食堂（供餐企业）300余家次，责令整改问题100余个次。下一步，区市场监管局将围绕校园食品安全持续加大监督检查力度，全面排查整治食品安全风险隐患，聚力营造安全放心的校园饮食环境。
供稿：餐饮安全科
