“老板怕热，任性放假！”近日，安徽淮南一家牛肉汤店张贴通知，称给自己放三个月“避暑假”，走红网络。6月1日，纵览新闻采访到店主蒋女士，她告诉记者，虽然店铺全年租金已付清，仍决定停业休整三个月。一方面是不希望自己太过劳累，另一个原因也是为秋冬旺季做好准备。这家店铺贴出的通知称，各位老客，因天气太热（牛也想吹空调），本店决定开启“避暑模式”，自5月28日起至今年9月，暂停营业。通知还写道“咱们暂别3个

“包间使用费每晚200元”“自带酒水需加收杯具使用费150元”……记者近日走访北京多家餐馆发现，曾一度被严令禁止的“最低消费”，近期以多种新名目悄然回归，引发消费者质疑。最低消费变相回归5月18日，记者在北京市朝阳区一家餐馆了解到，该餐馆针对自带酒水的顾客，加收150元的杯具使用费，并表示购买餐馆一瓶酒就能免除该费用。北京市西城区一家餐馆工作人员表示，使用包间需支付每晚200元的包间使用费。面对这

■ 梁傲男近年来，中国餐饮市场的连锁化进程明显提速。但伴随规模扩张而来的，并非同步增长的盈利与口碑，而是居高不下的闭店率与普遍存在的盈利难题。不少品牌陷入“连而不锁”困境：门店招牌统一，但服务标准、管理水平参差不齐，这也使得品牌价值被快速稀释。为何部分餐饮品牌会面临“连而不锁”的困境？笔者认为，这主要是因为企业在快速扩张过程中底层经营能力存在短板。从行业现状来看，部分餐饮品牌的供应链基础较弱，导致

5月8日，广州一女子为方便孩子上学，每月10万元长租酒店房间，退租后被索要3300元磨损费事件，引发热议。8日晚，九派新闻记者注意到，当事人发文更新事件进展，其称：已谈好，不承担任何费用。她表示，“退房的时候说过地板有磨损，我们找过专业的人来处理过。所以昨晚收到还要我赔偿才会这么气愤。现在不算我的责任了，心情轻松了。”此前，据新京报我们视频报道，5月8日，广州一女子称为方便孩子上学在酒店长租退租后

 4月18日，钱大妈集团2026年“时间就是美食·与时光同行”品牌大会暨14周年荣誉盛典在广州长隆国际会展中心举行。来自全国各地的加盟商、店长、供应商伙伴及集团管理团队、优秀员工齐聚一堂，共同回顾品牌十四年的成长历程，展望社区生鲜零售的未来图景。  “时间就是美食，与时光同行”，不仅是本次大会的主题，也凝练了钱大妈14年来对生鲜经营的理解——对于生鲜行业而言，时间不是抽象概念，而是决定新鲜度、安心

 以“探寻下一个五年的确定性机会”为主题的CCFA（中国连锁经营协会）新消费论坛——2026中国连锁餐饮峰会日前在上海举行。峰会围绕宏观政策、赛道洞察、技术落地等核心议题展开，CCFA联合新华网举办《新华会客厅》访谈直播，聚焦行业核心话题。墨比优创董事长何流受邀出席，结合企业双品牌运营实践，分享餐饮出海、国内突围及未来规划，为行业提供实践样本。  双品牌差异化布局，破解全球市场壁垒  当前，餐饮出

年夜饭私厨上门服务成为消费者新选择省心同时食品安全如何保证“今年春节档期大概一个月前就已全部订满。”广西壮族自治区柳州市烹饪餐饮协会副秘书长、“95后”专业私厨李成儒近日接受《法治日报》记者采访时介绍,春节期间接到的上门做饭订单量较平日大幅增加,仅年夜饭当晚的服务咨询,他就接到了近30个电话。年夜饭,承载着中国人心中最温暖的情感,是万家灯火里不可或缺的团圆仪式。记者调查发现,今年的年夜饭市场,私厨

从坚守多年的老手艺，到贴合当下的新表达；从代代相传的老味道，到圈粉当代客群的新体验……2026年农历新春，经济日报记者走访各地老店、老字号、非遗工作室，记录他们守正创新的积极探索，感受时代与市场对老店新滋味的热烈回应。糟粕醋进阶本报记者 潘世鹏在海南省文昌市铺前老街，新春的喜庆与人气交织。斑驳的骑楼间，一家装修一新的店铺门前，食客正排起长队。一新一旧，同台共演，正是文昌铺前糟粕醋这一传统美食从“地

在临沂这座浸润着沂蒙烟火与文人雅韵的城市，鲁艺轩茶文化餐厅以七年匠心为笔，以茶为媒、以食为友，将黄山毛峰的清鲜、崂山红茶的醇厚与临沂本地风味、中式精致茶点相融，在红木茶席与禅意空间中，打造出 “可品、可食、可赏、可谈” 的沉浸式茶文化餐饮体验。这里不仅是茶香氤氲的品茗胜地，更是味蕾与心灵双重治愈的美食秘境，让每一位食客在唇齿留香间，读懂中式生活的诗意与温度。茶食相融，匠心烹制中式风味鲁艺轩茶文化餐

纵观2025年，餐饮业的日子过得并不容易——门店销售与客流提升动力不足，行业内卷压力加剧。9月首次出现餐饮收入增幅低于商品零售额的情况。尽管在行业连锁化率仅约24%的背景下，中大型餐饮连锁企业在运营、抗风险及扩张能力上通常优于行业平均水平，但它们也同样面临阶段性经营困境。中国连锁经营协会日前发布的2025年经营情况报告显示，2025年，受访的中大型连锁餐饮企业门店数量总体保持增长态势，但超过1/3