2025年11月15日，网民钟先生的一则爆料将福建上杭县城东市场推上舆论风口——市场内多家商户公然出售活猫，并提供现场屠宰服务，所售猫肉无任何检疫证明，每斤仅售10元，摊位周边血迹斑斑，卫生状况堪忧。这一涉嫌违法的经营行为，不仅触碰食品安全红线，更让公众对饮食健康与市场监管产生强烈质疑。

据钟先生反映，他在城东市场内目睹商户笼养多只活猫，询问购买时商户主动提出可现场宰杀，全程未出示任何检疫相关手续。"这些猫来源不明，没经过任何检验就直接屠宰售卖，吃进肚子里太危险了"，钟先生担忧不已，随即向相关部门举报，并将自己买下的猫送往民宿收养，目前小猫状态良好 。

面对质疑，市场管理人员给出的回应引发更大争议。其称当地有吃猫肉、狗肉的习俗，商户提供现宰服务只是为了"方便消费者"，完全无视食品安全隐患 。而上杭县动物卫生监督所的答复则揭露了更关键的问题：目前仅对宠物猫、狗实施检疫，食用类猫狗并无专门的屠宰检疫规程，这意味着流入市场的猫肉根本无法通过合法检疫流程。

法律层面早已给出明确界定。律师指出，根据《动物防疫法》和《食品安全法》相关规定，未经检疫的肉类禁止生产经营，而猫狗缺乏合法屠宰检疫规程，导致市面上销售的猫肉本质上属于"三无产品"。这些来源不明的猫只可能携带狂犬病、弓形虫等人畜共患病菌及寄生虫，食用后将对人体健康造成极大威胁，相当于给消费者的餐桌埋下"定时炸弹"。更有知情者反映，该市场内以14号摊位为首的十几个摊位长期售卖未经检疫的猫狗肉，相关行为已存在较长时间却未被有效监管。

值得关注的是，商业化屠宰售卖犬猫肉在我国本就属于违法行为。农业农村部曾明确表态，狗已从传统家畜"特化"为伴侣动物，不宜列入畜禽管理，不会出台相关屠宰检疫规程，这意味着合法售卖猫狗肉的大门早已关闭。此前广东肇庆、湖北荆州等地均已依法查处过类似违法经营行为，对违法窝点予以捣毁，没收违法所得并进行罚款。

截至发稿前，上杭县市场监督管理局已介入该事件处理，但尚未公布具体调查结果与处置措施 。公众迫切期待相关部门能拿出坚决态度，联合农业农村、公安等部门开展联动执法，彻底取缔此类违法经营摊位，对涉案商户依法严惩，同时建立长效监管机制，杜绝类似问题反复出现。

食品安全是民生底线，绝不能以"地方习俗"为借口被肆意践踏。此次城东市场现宰售卖无检疫猫肉事件，不仅暴露了部分商户的违法经营乱象，也折射出市场监管环节的漏洞。唯有严格执法、筑牢防线，才能守护好群众"舌尖上的安全"，让此类威胁公众身心健康的违法行为无处遁形。