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地方食安
为切实保障辖区养老院老年群体饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，班玛县市场监督管理局聚焦老年群体用餐安全重点，对辖区内两家养老机构开展食品安全专项检查，以精准监管守护老年人“舌尖上的安全”。
本次检查围绕养老院食品安全关键环节，采取“实地核查+台账查阅”的方式，重点检查了食品索证索票、进货查验记录、食品留样管理、餐具清洗消毒、肉食品进货渠道等核心内容。检查过程中，执法人员细致查看了食材采购凭证是否齐全、留样食品是否按规定足量留存且记录完整、餐具消毒流程是否规范、肉食品进货是否来自合法渠道等情况。
检查发现，两家养老院总体食品安全管理情况良好，但仍存在细节短板：一是食品留样记录登记不规范，未明确标注部分留样食品的具体名称及留样时间；二是洗碗池内残留饭粒，清洁不到位。针对上述问题，执法人员当即提出整改要求，现场指导工作人员规范留样记录填写，协助清理洗碗池残留杂物，并全程监督整改，确保问题立行立改、整改到位。
为进一步提升老年群体食品安全意识，检查期间，县市场监督管理局工作人员以通俗易懂的汉语，向老院用餐老人开展食品安全基础知识宣讲，重点普及了食材选购、饮食卫生、过期食品识别等实用常识。养老院食品安全管理人员也同步用藏语向老人们翻译讲解了日常用餐安全注意事项，引导老人养成健康饮食习惯。生动详实的宣讲得到了老人们的热烈响应，大家纷纷鼓掌欢呼，对工作人员的贴心服务表示感谢。
下一步，县市场监督管理局将持续关注老年群体集中用餐单位食品安全状况，健全常态化监管机制，加大检查频次与力度，及时排查整改安全隐患。同时，常态化开展食品安全知识宣传活动，不断提升养老机构食品安全管理水平和老年群体自我保护意识，全力守护老年群体饮食安全。
