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地方食安
为保障新区市民群众度过一个平安、祥和的新春佳节，近期以来，西海岸新区市场监管局对辖区内提供“年夜饭”的餐饮服务单位组织开展食品安全专项检查，全面加强节日期间餐饮服务食品安全监管工作。
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聚焦重点环节，筑牢安全防线
此次检查以承接“年夜饭”的餐饮单位为重点对象，督促经营者严格落实食品安全主体责任。要求各餐饮单位必须做到从业人员持有效健康证明上岗，严格执行岗前健康检查制度；严把食材进货关，落实索证索票，规范储存管理，定期清查库存；强化加工过程控制，确保食物烧熟煮透，慎用高风险食品；严格履行留样管理规定，特别是针对企业年会、集体聚餐等活动；切实加强餐饮具的清洗消毒与保洁管理；同时，要求建立健全应急预案，遇有疑似食源性疾病等食品安全事件必须第一时间报告并妥善处置。
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强化宣传指导，提升食安意识
检查过程中，执法人员同步开展宣传指导，向餐饮单位发放《预防食物中毒要点》《餐饮具清洗消毒操作指南》等“明白纸”式宣传材料。通过现场讲解与演示，指导从业人员规范操作流程，着重强化其对餐饮具消毒、食品加工关键控制点的认知与执行力，从思想层面和操作层面双向提升食品安全保障水平。
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倡导节约风尚，营造共治氛围
在保障食品安全的同时，积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。执法人员向餐饮经营者宣传反食品浪费相关要求，鼓励其主动提供“半份菜”“小份菜”等服务选项，引导消费者按需点餐、理性消费，共同营造节约为荣、浪费可耻的良好餐饮环境。
截至目前，已完成对全区43家“年夜饭”供餐单位的全覆盖监督检查，并对检查中发现的8家存在食品加工操作不规范问题的单位进行了现场指导与立即纠正。节日期间，新区市场监管局将持续加大食品安全监督检查力度，严守食品安全底线，让市民群众吃得放心、吃得安心。
