民生无小事，枝叶总关情。食品安全是民生底线，更是市场监管人的千钧重担。连日来，济宁市任城区市场监督管理局以“时时放心不下”的责任感，践行“民生如天、夙夜在公”的使命担当，局所联动、全线出击，通过“白+黑”全时段监管，“拉网式”排查风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

夙夜在公：夜查食材供应商，把好源头“第一关”

夜幕降临，当城市逐渐沉睡，却是食材配送最为繁忙的时刻。任城区市场监管局领导班子带队，采取“四不两直”方式，直插辖区重点食材供应商仓储配送一线，开展“零点夜查”行动。

在配送现场，执法人员重点围绕“人、证、物”三个维度展开细致检查：一是核验从业人员健康证，确保直接接触食材人员持有效健康证明上岗；二是严查供应商主体资质，核对营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内；三是紧盯索证索票环节，逐一核对每一批次入场食材的进货票据、检验检疫合格证明及供货方资质，确保来源可溯、去向可查。

任城区市场监管局强化食品安全快速检测。局食品抽检和特殊食品监管科执法人员携快速检测设备进驻现场，针对夜间配送量大的畜禽肉、水产品等重点品种，开展现场抽样、现场检测。执法人员重点对农兽药残留、瘦肉精等高风险指标进行快速筛查，一旦发现疑似不合格产品，立即依法采取下架、封存等措施，并启动监督抽检程序，坚决将问题食材拦截在流向餐桌之前，真正做到了监管“跑”在风险前面。

守土尽责：各市场监管所织密“防护网”

安居市场监管所： 聚焦开学“第一餐”，执法人员深入辖区学校食堂后厨，对食品原料索证索票、加工制作流程、食品留样等环节进行“全身体检”，确保师生吃得放心。

李营市场监管所： 联合区公安分局食药环大队，对辖区学校食堂开展联动执法。通过“行刑衔接”机制，重点排查非法添加、原料来源不明等风险，用最严的防线守护校园食品安全。

长沟市场监管所： 紧盯托幼机构这一特殊群体，对辖区内托幼点食堂的硬件设施、从业人员健康证明及消毒记录进行细致核查，为幼儿健康成长筑牢安全屏障。

济宁运河经开区市场监管所： 实施全链条监管，不仅深入检查辖区学校餐厅，更将监管触角延伸至上游的食材供应商及食品生产企业。从生产车间到校园餐桌，严把每一道关口，确保源头可溯、风险可控。

观音阁市场监管所： 针对网络订餐新业态，开展外卖餐饮“穿透式”检查。重点检查入网餐饮单位的资质合规性、外卖封签使用情况及线上线下一体化经营，严厉打击“影子厨房”，让外卖看得见、吃得安。

二十里铺市场监管所： 市场监管所执法人员与各村网格员、志愿者对包保食品经营户开展全覆盖督导，重点核查证照公示、健康管理及食品保质期等情况，以“铁脚板”织密防护网，将隐患排查延伸至“最后一公里”，全力保障农村消费安全。民生如天，惟其艰巨；责任在肩，使命光荣。任城区市场监管局将持续保持高压态势，以夙夜在公的勤勉，坚决扛起食品安全政治责任，为全区人民营造安全、放心、舒心的消费环境。

编辑：局新闻宣传科