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为进一步筑牢外卖食品安全防线，推动外卖行业高质量发展，平谷区市场监管局聚焦隐患排查、专题培训、平台责任落实等关键环节，多措并举规范餐饮外卖市场秩序，切实让百姓“点得放心、吃得安心”。
聚焦辖区餐饮集中商圈、校园周边餐饮单位、网红连锁门店等重点外卖经营主体，平谷区市场监管局紧盯公示信息不实、环境卫生不达标、主体责任落实不到位等突出问题开展专项整治。坚持线上线下一体监管、同步处置，对后厨卫生不整洁等问题，线下依法从严查处，线上及时督促平台对相关外卖店铺予以下线整改；对“回头看”核查整改合格的，方可恢复线上经营，切实形成隐患排查、整改、复查的闭环管理。
为进一步提升餐饮外卖商户的食品安全管理能力，平谷区市场监管局依托食品安全工作群及时发布餐饮店“净后厨”基本要求，指导商户规范经营，并在节假日等重要时间节点发布提醒告诫书，明确相关要求。同时，针对订单量大、问题集中、评分较低的餐饮外卖商户，组织开展食品安全专项培训，已覆盖400余人次，通过强化普法宣传与合规指导，推动外卖行业食品安全管理能力再上新台阶。
外卖平台在餐饮外卖食品安全治理中发挥着重要作用，其主体责任的落实，直接影响着群众饮食安全保障成效。为此，平谷区市场监管局推动建立“平谷区外卖食品安全信息互通机制”，进一步明确平台在隐患排查、信息报送、数据对接等方面的职责。同时，联合区商务局、区卫健委、区委网信办等部门，约谈辖区美团、淘宝闪购、京东三家外卖站点，主动宣贯即将于2026年6月1日实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促各方切实做好落实工作。后续，将通过常态化现场督查，倒逼平台严格履行巡店核查责任，对存在风险隐患的商户及时采取下线处置，坚决守住外卖食品安全关口。
下一步，平谷区市场监管局将坚持“五个联动”工作措施，即协同平台联审、外卖骑手联合培训、投诉举报联合处置、“互联网+明厨亮灶”联动推进、配送过程联合检查，持续压实平台、商户等各方食品安全责任，推动外卖食品安全治理实现全链协同治理，切实守护群众“舌尖上的安全”。
编辑：徐富博 责任编辑：张珂珂 来源：餐饮科（史柳清）
