欢迎访问中国食品安全信息网!
农村农业
中国清徐葡萄文化史 | 清徐白石河的历史变迁
来源:清徐融媒 编辑:名瑫
中国清徐葡萄文化史 | 清徐白石河的历史变迁

清徐山麓多涌泉,平川土地肥沃,极适宜葡萄生长。作为中国四大葡萄名产地之一,清徐葡萄是全国农产品地理标志,其种植历史可上溯至仰韶文化时期。今年,省级非遗清徐炼白葡萄酒技艺传承人王计平、王源父子编著《中国清徐葡萄文化史》,由山西人民出版社正式出版,该书以清徐葡萄文化博物馆馆藏资料为依托,融合考古文献与历代诗词,系统梳理了清徐地区葡萄种植及葡萄酒酿造的历史发展脉络,填补了国内区域葡萄文化史空白,以大量跨学科、跨时代的葡萄及葡萄酒信息,生动呈现中国清徐葡萄的历史文化。清徐融媒带大家走进清徐葡萄文化博物馆,探寻清徐葡萄辉煌的历史记忆与文化魅力。

清徐白石河的历史变迁


清徐古名梗阳,公元前514年设县,在设县以前很长的一段时间,这里是一马平川,西面山上的白石沟坐西朝东,沟中水流成河,叫白石河,白石河是一条季节河,河道又深又陡,每年一到雨季,河流又急又猛,一直向东流入汾河。


白石河河水中石头、泥土、沙子太多,急流猛冲,日积月累形成一条高大的梗堰,后来河水改道,从梗堰的北边流入汾河,梗堰南面背风向阳, 再加上西山挡风,形成风水宝地梗阳。


《左传》记载,昭公二十八年(公元前514年)秋,魏献子为政,分祁氏之田为七县,分羊舌氏之田为三县,魏戊为梗阳大夫,在此设立梗阳县。


人往高处走,水往低处流。随着历史的发展,白石河多次改道,一段时间从北流,人们叫北河。一段时间从南流,人们叫南河。从中间流一股河水,人们叫当中河、西门河。在其他地方漫流叫马峪小河、白龙庙小河。旧时清源县城西边道路较高,土地较低,道路都是白石河河床,是河水改道后,自然形成的道路。


有资料记载,白石河最大洪峰160m³/秒,多年来,白石河自行改道, 放任自流,河床越淤越高,县城越来越低,清源县城的水源主要来自白石河,白石河水顺沙土下渗到城池地下,在县城中涌出大小不等的水池,池中种上藕节,人们都叫莲花池,较深的水洞叫水莲洞,池洞相连形成湖畔。清源县城有大小不等的十余个莲花池,清源水城自然形成。“城外青山城内湖,荷花万朵柳千株。太汾风景少颜色,唯有清源入画图。”


顺治清源县志中记载了王象极写的《清湖十景诗》:


湖楼

危楼百尺醮湖烟,坐对山光色更妍。

倒榭落晖明绣浦,印潭秋月挂雕檐。

槛前荡漾浑无地,窗外苍茫别有天。

之手披云狂兴发,星辰摘向斗牛边。


湖雨

何事烟波四望迷,清秋湖上雨凄凄。

玉盘剩有千城迸,花案浑无一鸟啼。

叠浪风中和雾立,青峰天际与云齐。

来披蓑笠闲垂钓,归棹兰桡不怕泥。


湖树

我来隔水看图画,几带晴烟锁绿丛。

树树鸾栖明镜里,枝枝龙绕碧云中。

杨花暖落三冬雪,柳浪寒生六月风。

得意忘言尘世外,情知五柳是陶公。


湖城

城居何必羡幽栖,亦有林泉亦有溪。

万顷鳞波皆断案,四围雉堞是长堤。

爨烟慕起多飞北,陴日朝穿半落西。

最喜夜游奇绝处,巡锣击柝不曾迷。


湖草

占得清湖未是贫,萋萋湖草满湖滨。

绿萍香暖晴偏艳,青芥泉深晓更新。

春色连天浑是碧,芳姿映水迥无尘。

舟游不作蓬蒿客,坐揽中洲宿莽频。


湖鸟

寂寞中湖只自知,却教好鸟弄幽奇。

雄雌泛泛求良友,黄白飞飞点绿漪。

宝鉴流光开熠耀,碧天云影漾差池。

间关水上频来往,见我忘机亦自怡。


湖鱼

当年传说养鱼池,为问池鱼尚有之。

晓是凌波衔落蕊,夜闻饮月跃流漪。

继横大壑非无意,游泳清溪似待时。

水面浮萍堪果腹,渔人芳饵漫相欺。


湖山

湖山壁立倩谁开,千丈芙蓉五里来。

石镜涵光邀水镜,玉台倒影傍歌台。

卧看天际青虹远,醉作池前碧嶂猜。

胜地不须他处觅,梗阳城里有蓬莱。


湖月

停杯搔首问婵娟,几度清光几度圆。

影落湖中深见底,人于舟上俯观天。

玉壶春满烟波冷,桂宇香飘衣带鲜。

三五佳期休错过,会须畅饮月明前。


湖舟

欲济苍生何所操,影娥池上一鸿毛。

鸭头绿酒葡萄熟,鹢首青天碧落高。

雪浪时来王子兴,澌波剩有鄂君豪。

此中真意无心得,日日孤蓬弄短篙。


白石河的水含腐殖质多是肥水,水质稍有点碱,是表层阳水,流到哪里,哪里的庄稼长得好,因此修上水道,修官堰,引水浇地,很适宜葡萄、果木、蔬菜灌溉,生长,但有时白石河的水灾也给清源县城带来安全隐患。


据《清源县志》记载:“白石堰在城西一带依仗白石河,每年霖雨水泛滥,直啮城垣。洪武二十四年(1391年)主管杨克俭申准筑石坝,东西长二里,宽二丈五尺,高一丈五尺。弘治十二年(1499年)知县仝进、李景先继修岁以为例。顺治十八年(1661年)於城西北隅俗名吊桥河复筑土堤二百八十丈,遇河涨,城关派夫堵筑,惟迤西石壩,西关独任此,处南北两河径流之所至平泉,北营界,南至两啮村,北村界,石堰土堰随地随修,劳费滋甚。”


这里记载的1391年筑的石坝是西关村中的后头堰,也有叫白石堰。原先西关村都住在后头堰以东,村庄比较安全。到1661年在县城西北,西关吊桥旁复筑土堤二百八十丈,以保县城北部安全。


清光绪壬午年(1882年)知县补筑县城西五里的㙥垅堰,确保清源县城的安全,使得白石河分为南河、北河。后来逐年在南河以下又修筑亿层堰、杏林只堰、西阳堰。


在北河修筑果林只堰、西关堰、北关堰。


在㙥垅堰里,淤沙土河水冲击而成的肥沃土质成田后成为清源生长葡萄、果树、蔬菜的千亩良田,再加上有白石河河水浇灌和西边山的小气候,形成清源葡果蔬菜独特产区,古人云,“头张兰,二晋祠,不如清源的烂菜市”,清源葡果蔬菜在晋中一带很有名气,上市早,品质好。


㙥垅堰是八字形的石头堰,根基看不到,堰高4米,宽3米,全部采用仁义村山上一米左右的开山石垒筑,用米汤白炭之混土灌浆,非常牢固。


白石沟是晋中通往陕北的通道,也是晋西北、吕梁市方山县、岚县、娄烦县、古交市百姓来清源赶集购物的通道。据老人们讲,每年冬季,从白石河赶毛驴驮山货到清源赶集交易的客商,白天黑夜不间断,再加上到白石沟煤窑拉煤的车辆通往县城的主要大道,一到冬季,白石河结冰,上下㙥垅堰是马车最难走的地段。


1955年,政府对白石南河㙥垅堰到亿层堰一段进行修筑加固,使㙥垅堰以内的葡萄树、果木树、菜田得以保护,使新建的清徐露酒厂和清徐县城也更加安全。


民国时,清源举人路宜中写到白石河:“磷磷皓皓石峩峩,白石山中白石河。河水出山分南北,南条竟比北条多。”白石河是清源水城的母亲河。1967年,政府决定将白石河并道北河,修堰堵住南河,从此白石河河水从北河一直流入汾河。


山西省清徐葡萄酒有限公司就坐落在白石南河上,生产经营清徐葡萄酒、炼白葡萄酒、马峪白酒,用优质的白石河水酿出优质的酒。



监制:杜全爱

编审:孙兆纲

责编:秦   华

编辑:殷   璐