党的十八大以来，《食品安全法》不断修订完善，“四个最严”成为食品安全工作的根本遵循。全国普法万里行推进委员会食品安全监督委员会（以下简称“普法食安委”）发起全国食品安全专项普法行动，正是要将纸面上的法律转化为行动中的法律，打通法治宣传“最后一公里”，让法治的阳光照进每一间后厨、每一个摊位、每一份餐食。

【现场直击】这不是个案，而是每天都在发生的现实

上学放学时分，河北某中小学周边的小吃摊前，学生们围坐成排。热气腾腾的面汤、馄饨、米线，被摊贩随手套上一层薄薄的塑料袋，直接端到孩子面前。超薄的塑料袋贴着滚烫的碗壁，遇热发软、遇油变形，有的甚至隐约透出油墨的痕迹。孩子们低头吃得香，却很少有人知道——这层看似“干净”的塑料袋，正在悄悄释放塑化剂、重金属、苯系物等有毒物质，随着热汤一口口渗入食物，进入正在发育的身体。

这不是个案，而是每天都在发生的现实。

武邑县检察院组织的一项问卷调查显示：使用过“碗套塑料袋”盛装食物的人超过80%，但认识到其可能存在健康危害的人却不到30%。认知与现实的巨大反差，使得这种潜藏的风险在公众的无知无觉中持续蔓延。

【隐形杀手】劣质塑料餐具的危害有多严重？

你是否有过这样的经历——街头买一份热腾腾的炒面，老板随手扯下一个无标识塑料袋套在碗上；外卖送来的汤面，塑料餐盒一遇热就变软变形，散发出刺鼻气味。

这类不合格塑料制品，多由回收医疗垃圾、工业废料加工制成，生产过程中违规添加大量增塑剂（邻苯二甲酸酯类）、稳定剂、着色剂等有毒有害物质。一旦接触60℃以上热食、热油或酸性食物，就会快速释放塑化剂、双酚A、重金属铅镉及苯系物等致癌致畸成分。尤其街头餐饮常用的超薄无标识塑料袋，遇热极易融化粘连食物，表面印刷油墨中的苯类残留还会直接渗入食品。你吃下去的，不仅是美味，更是“毒药”。

增塑剂邻苯二甲酸酯属于内分泌干扰物，儿童长期接触会干扰内分泌系统，影响生殖健康。双酚A不仅会导致心脏病，还会诱发糖尿病和肝脏疾病，并影响胎儿、儿童的大脑发育。

 而最令人揪心的，是校园周边的孩子们——他们几乎天天接触这类劣质塑料餐具。青少年身体尚在发育，长期摄入有害物质，健康风险更为突出。

【法治亮剑】普法食安委发起专项普法行动

劣质塑料餐具，是群众身边的“急难愁盼”，是校园周边的“隐形杀手”。针对这一突出问题，普法食安委将从法治、共治、科技三个维度精准发力，打出一套守护舌尖安全的“组合拳”。

法治筑基：让法律长出“牙齿”

建立“吹哨人”匿名举报机制。 鼓励食品行业内部员工及社会各界实名或匿名举报违法违规行为。引入区块链存证技术，确保举报信息全程可追溯、不可篡改；通过数字人民币匿名发放举报奖励。对打击报复“吹哨人”的行为实行“零容忍”。

 推行“绿名单”企业信用评价体系。 建立动态更新的食品生产经营企业信用档案，将企业合规记录、抽检结果、投诉举报等信息纳入评价体系。让守信企业一路绿灯，失信企业寸步难行。

打造“你点我检”全民互动平台。 由消费者投票选出最关心的食品品类、品牌及检测项目。监管部门根据投票排名制定抽检计划，结果第一时间向社会公开。

社会共治：让“旁观者”变成“守护者”

培育百万“食品安全监督员”。 广泛吸纳社区网格员、外卖骑手、快递员、退休干部等社会各界力量，发现问题“随手拍、随时报”，实现问题“早发现、早报告、早处置”。

推进“明厨亮灶”全覆盖。 推动餐饮单位、学校食堂全面实施“明厨亮灶”工程，后厨操作实时直播接入手机端、社区电子屏及政务监管平台。

创新“法治剧本杀”校园普法。 针对中小学生认知特点，开发食品安全主题“法治剧本杀”，通过角色扮演、情景模拟等沉浸式体验，让孩子们在游戏中学会辨别问题食品、掌握维权技能。

开展“普法小摊”基层行。 利用庙会、赶集日等群众聚集场合，设立“普法小摊”，现场宣讲劣质塑料餐具的危害，教家长和孩子识别合格餐具。

科技赋能：让每一份餐食都有“身份证”

建设全国“智慧云仓·云仓联店”保供体系，将食品生产、仓储、运输、销售全链条纳入统一溯源平台。消费者扫码即可查询食品来源、检测报告、物流轨迹，实现“来源可查、去向可追、责任可究”。

2024年以来，全国各级市场监管部门对近8万家塑料、纸材质等食品相关产品企业开展监督检查，发现并督促5133家问题企业限时整改，依法查处违法违规企业449家。2025年发布的新国标GB/T 18006.1-2025《塑料一次性餐饮具通用技术要求》，进一步明确了塑料一次性餐饮具的质量安全底线。普法食安委专项行动正是要在这些工作基础上，将法治宣传、社会监督的力量进一步下沉到校园周边、街头巷尾。

【共治倡议】守护舌尖安全，人人有责

河北某中小学周边劣质塑料餐具乱象，只是全国校园周边食品安全问题的一个缩影。青少年舌尖上的安全，容不得半点侥幸。历史川流不息，法治薪火相传。从三千年前的“司市”禁令到今天的全链条法治监管，守护食品安全的初心始终未变。

普法食安委在此向全社会发出倡议：

致从业者：以良知立业，铭记“食由人良”，坚决不赚“黑心钱”。

致消费者：遇到问题果断通过12315或普法食安委平台举报维权。
致全社会：汇聚防线，让每一次理性消费成为正向投票， 让每一双监督之眼汇成守护食品安全的“雪亮防线”。

关心，从知道开始；守护，从行动出发。让法治成为食品安全最坚实的保障，让每一份食物都承载着安全与信任，让14亿中国人民的舌尖更安全、生活更美好！

（全国普法万里行推进委员会食品安全监督委员会高级顾问 叶青华）