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据上海嘉定消息，端午节临近，粽子市场迎来新变化。记者走访发现，今年粽子的消费趋势已从传统的“咸甜之争”转向“低糖健康”与“甜品化冰粽”，多款创新产品适配下午茶、露营等新场景，吸引年轻消费者。同时，DIY包粽热情回归，鲜粽叶及配套套餐销售走俏。
低糖、冰粽引领新品潮流
在盒马鲜生等门店，传统肉粽、白米粽不再占据货架核心位置，取而代之的是低糖健康与冰粽系列新品。盒马推出三款创新粽子：麦多多低糖红枣粽子通过减糖配方、以红枣增甜；什锦迷你水晶冰粽与黑金抹茶乳酪粽则突破传统主食界限，将粽子设计为夏季甜品，适配下午茶、办公室分享等新消费场景。
鲜粽叶热销，DIY套餐受欢迎
消费者自制粽子的需求持续增长。叮咚买菜数据显示，鲜粽叶销量逐年攀升，50片装粽叶可包十余只粽子，深受家庭青睐。平台还推出多款“粽子DIY套餐”，包含糯米、粽叶、粽绳及五花肉、蜜枣等食材，方便消费者在家制作乌米粽、鲜肉粽等口味。叮咚买菜预计，今年端午应季产品销量将增长约20%。
健康提示：食用需适量
需注意的是，粽子主要原料糯米黏性大、不易消化，建议市民适量食用，减轻肠胃负担。
